Medelhavet

Nere på kontinenten smakar maten mer helt enkelt. Oavsett vilket land det gäller så är det främst solen vi ska tacka! Spanjorerna är galna i vitlök, italienarna lite mer sofistikerade med många olika specialiteter beroendes på region. Den franska matkulturen är som bekant en av de största.  Generellt sett är det mycket örter, vitlök, solmogna tomater, oliver, kapris, zucchini och många andra grönsaker som får det att vattnas i min mun. Ett otroligt stort utbud av fisk och skaldjur, samt många goda kötträtter, såklart. Här nedan kan ni botanisera bland några menyer. Om ni vill få fler förslag, säg bara till!

Buffé Medelhavet
Helstekt oxfilé med salsa verde
Citron-och örtmarinerade majskycklingbröst
Potatissallad Provençale
Äkta grekisk sallad med feta, kalamataoliver och oregano
Caponata- siciliansk ratatouille
Surdegsbröd och saffransaioli
245 kr/person

Italien
Antipasto:
Grillad zuccini, oliver, soltorkad tomat, prosciutto, grissini
Krämig lax från Toscana
Tomatsallad med mozarella
Caponata-siciliansk ratatouille
Pastasallad med rostad chilli pesto
Surdegsbröd och tapenade
235 kr/person

Spanien
Tocino-Dadlar med bacon
Champinjoner med vitlök
Tortilla Española-potatisomelett
Albondigas-köttbullar
Kyckling “Al Diablo”
Vitlöksfrästa räkor
Jamon Serrano
Surdegsbröd och aioli
255 kr/person

Frankrike
Quiche Lorraine
Getostsallad med hasselnötsdressing
Krämig kyckling med fänkål och dragon
Boeuf Bourgogne
Surdegsbröd med örtsmör
235 kr/person

Vegetarisk meny
Grillad paprika med fetaostfyllning
Quinoasallad med sötpotatis, spenat och rostad mandel
Rödbetsbiffar med tzatsiki
Grillad marinerad zucchini & aubergine
Grön Caesarsallad med krutonger
Färskt bröd och örtsmör
200 kr/person

Desserttips
Vit choklad kladdkaka  30 kr/person
Citronmarängpaj  35 kr/person
Blåbärspaj  30 kr/person
Äppel Smulpaj  30 kr/person
Glutenfri Chokladkaka  30 kr/person
Sydafrikansk Milk Tart  25 kr/person
Sydafrikansk Malva Pudding  35 kr/person
Dulce de Leche Mousse  30 kr/person
Lime- och Vaniljpannacotta med bär  30 kr/person
Kokospannacotta med Mango (laktosfri)  30 kr/person
Choklad Mousse  30 kr/person
Tiramisu  30 kr/person
Key Lime Paj  30 kr/person
Karamelliserade päron med vaniljkesella  30 kr/person
Chiapudding med dadlar och fikon (laktosfri)  30 kr/person

12% moms tillkommer.