Medelhavet

Från 190 kr/person

Nere på kontinenten smakar maten mer helt enkelt. Oavsett vilket land det gäller så är det främst solen vi ska tacka! Spanjorerna är galna i vitlök, italienarna lite mer sofistikerade med många olika specialiteter beroendes på regionen. Den franska matkulturen är som bekant en av de största.  Generellt sett är det mycket örter, vitlök, solmogna tomater, oliver, kapris, zucchini och många andra grönsaker som får det att vattnas i min mun. Ett otroligt stort utbud av fisk och skaldjur, samt många goda kötträtter, såklart. Här nedan kan ni botanisera bland några menyer. Om ni vill få fler förslag, säg bara till!

Buffé Medelhavet
Helstekt oxfilé med salsa verde
Citron-och örtmarinerade majskycklingbröst
Potatissallad Provençale
Äkta grekisk sallad med feta, kalamataoliver och oregano
Caponata- siciliansk ratatouille
Surdegsbröd och saffransaioli
245 kr/person

Italien
Snittar:
Crostini med hemgjord pesto, mozarella och soltorkad tomat
15 kr/styck
Antipasto:
Grillad zuccini, oliver, soltorkad tomat, prosciutto, grissini
Ört- och parmesan rostad Lax eller
Kalvfrikadeller i tomatsås
Tomatsallad med mozarella
Caponata-siciliansk “ratatouille”
Pastasallad med rostad chilli pesto
Surdegsbröd och tapenade
195 kr/person

Spanien
Tocino-Dadlar med bacon
Champinjoner med vitlök
Tortilla Española-potatisomelett
Albondigas-köttbullar
Kyckling “Al Diablo”
Vitlöksfrästa räkor
Jamon Serrano
Surdegsbröd och aioli
255 kr/person

Frankrike
Quiche Lorraine
Getostsallad med hasselnötsdressing
Moules Marinière
Glacerad Anka med granatäpplesås eller
Balsammarinerad biff med ädelostsallad
Surdegsbröd med örtsmör
255 kr/person

Desserttips
Créme caramel
Vit choklad kladdkaka med hallon
Karamelliserade päron med vaniljkesella
Tiramisu
Vanilj- och citruspannacotta med färska bär
Citronmarängpaj
30 kr/person

12% moms tillkommer.